Закрито корзину з товарами
Закрито корзину з товарами
Як і в митому методі, зі свіжозібраних кавових ягід спочатку знімають шкірку (депульпують). Проте головна магія полягає в тому, що на зерні навмисно залишають частину солодкого клейкого шару - мусілажу. Саме в такому вигляді, ніби вкриті густим сиропом, зерна відправляють повільно сушитися під променями сонця.
Свою красиву назву метод отримав не через додавання меду, а завдяки липкій текстурі зерен під час сушіння та їхньому характерному золотистому відтінку. Важливий плюс для свідомих споживачів: це надзвичайно екологічний підхід, адже він потребує мінімальної кількості води порівняно з класичним митим способом.
Це справжня «золота середина» у світі кави. Медовий метод розкриває ідеальний баланс між освіжаючою кислинкою та глибокою солодкістю. Напій має приємне оксамитове, округле тіло, в якому яскраво переплітаються ноти тягучої карамелі та стиглих тропічних фруктів.
